Tag Archives: Хлеб

Рискуя жизнью: эти мужчины добывают пальмовый сок, чтобы заработать на хлеб

Африканский фотограф Кайл Уикс (Kyle Weeks) сделал серию портретов мужчин из народа Химба, которые добывают пальмовое вино. Пальмовое вино, как алкогольный напиток очень популярен в Азии и Африке. Напиток создается из сока некоторых видов пальм — кокосовой, пальмировой, сахарной и других. Собрать пальмовый сок очень непросто. Специально подготовленные люди, рискуя своими жизнями карабкаются на самые верхушки деревьев и вставляют в ...

Читать далее »

Какой хлеб мы едим?

Хлебом в последнее время интересуются в основном сидящие, что называется, на диете. Хотя знать все о хлебе желательно, даже если не иметь в виду зависимость от него всевозможных диет. Попробуем сегодня разобраться, в чем отличие различных видов хлеба. 1 Пшеничный хлеб, выпеченный из пшеничной муки и воды с использованием дрожжей, содержит большое количество крахмала, способствующего нарушению обмена веществ и расстройству ...

Читать далее »

Хлеб с плесенью: выбросить или обрезать и съесть?

Наверное с каждым бывал случай, когда вы обнаруживали небольшую плесень на хлебе. Что мастерить в таком случае? Стоит ли выбрасывать хлеб? Мы расскажем, будто в этой ситуации правильно устроиться. Специалисты в области безопасности пищевых продуктов говорят, что заплесневелый хлеб непременно нужно выбросить. «Хлеб имеет мягкую структуру. Мы не рекомендуем его обрезать, потому что корни плесени (субстратный мицелий) легко проникают вглубь ...

Читать далее »