Ученые Израильского Научного института проводили необычные эксперименты над картофелем и томатами, добавляя различные пигменты, богатые активными веществами. Когда добавили пигмент под названием беталаин, который содержит много антиоксидантов, то картофель и помидоры приобрели фиолетовый цвет. Именно в этом и заключается, по мнению ученых, успех их исследований. Как следует из научного отчета, фиолетовый природный краситель является злейшим врагом серой плесени, а та, ...

Читать далее »