Как выглядят блюда из лучших ресторанов Австралии

Ресторан Attica (Рипонлея, пригород Мельбурна). Название блюда — «Картофель, приготовленный в земле, в которой он был выращен». Стоимость — 20 долларов

Attica: Австралийский рак с кисло-сладкими семенами тыквы, льняным семенем и цветами тульбагии фиолетовой

Популярное блюдо в меню ресторана Attica — «Все части тыквы». Это тыква, которая готовится 12 часов и подается c тыквенным отваром, семенами и сливочным соусом

Еще один хит этого ресторана — лапша из сладкого картофеля и мидии

Средний чек в «Аттике» — 275 долларов с человека, плюс 185 долларов за вино. Есть отдельные столики для компаний 9-12 человек, минимальная стоимость заказа такого столика — 6000 долларов.

Ресторан морепродуктов Saint Peter в Паддингтоне (Сидней). Один из самых впечатляющих ресторанов, открытых не так давно

Saint Peter: Рийет из копченой океанической форели с обжаренным миндалем, эстрагоном, листьями радиккьо и редькой

Слева — черный конгрио (креветочная рыба) в кляре, картофелем фри и приправами. Справа — тосты с голубой макрелью в кисло-сладком соусе

Реклама

Saint Peter: Мясо лягушачьих крабов, собранных вручную, под коралловым соусом

Путеводитель Good Food говорит о ресторане Saint Peter так: «Это не просто следующий уровень готовки морепродуктов, это высший уровень».

Восхитительный барбекю-ресторан Africola (Аделаида, Южная Австралия)

Говорят, здесь подают знаменитый стирлоин-стейк из мяса, выдержанного 665 дней

Колбаска из мяса ягненка с маринованным дайконом и шакалакой (острым африканским овощным салатом)

Стейк из мяса кенгуру

Ну и, наконец, ресторан Aria, расположенный в Брисбене. Тут потрясающий выбор вина!

Винная карта Aria Restaurant предлагает такой широкий ассортимент, что подходящее вино можно подобрать к любому пункту в меню