Прогулка по китайскому рынку

Сам базар состоит из двух длинных коридоров. В одном продают мясо и тут же его готовят, в другом продают специи и зелень.

Коридор «Кулинария»:

Китайские мужчины более сдержанны в эмоциях. Тут дудки хватаний за руку, будто на типичных восточных базарах.

Все занимаются своим делом. Это соя, тофу (дофу).

Продают мешками.

Лапша для местных жителей — будто для русских картошка. На вкус вся одинаковая, однако по форме она вся разная.

Вкус создаётся приправами и методом приготовления.

Производят лапшу на месте. Из плоского листа теста, машинкой нарезаются полоски. Толщину и «кудрявость» можно регулировать. Делается моментально.

Китайцы горазды на выдумку. На всём рынке кушать множество машинок для нарезки лапши, однако все разные.

Помимо лапши, кушать вермишель и макароны. Можно приобрести кусок теста и самому нарезать там, где понравится.

Бобовые.

Реклама

Крупы.

Контроль и учёт.

Соусов там немеряно. В наших магазинов дудки и 10% от количества соусов, что кушать на маленьком рынке в Увее.

Этак же есть всё для чайной церемонии. Опилки, сучья деревьев, сухие листья. Все эти ингредиенты добавляются в напиток.

А вот рыбы довольно мало. В основном, кальмары и «филе странной рыбы» На весь базар, всего один лоток.

Весь хлеб в Китае сладкий. Хлеб — это деликатес. Прикупить «Бродинской черняшечки» не получится. Зато можно приобрести много сладких мучных изделий в кляре.

Удивило то, что китайцы всё пора что-то пишут на больших смартфонах. Смарфоны кушать у всех. Пишут и старые и молодые.

А если вы проголодались, то тут же кушать множество мест, где можно приготовить то что вы купили. Мясо готовят раздельно, лапшу — отдельно, сладости — тоже раздельно.

Самое эффектное и пахучее — это приготовление мяса.

Всё подвергается термообработке. Китайцы ничего сырого из мяса не едят.

Обработанный продукт складывают в чаны с кипящей водой.

Добавляют лапшу и специи — и блюдо готово!

Мимо проходил — сел отобедал.

А если нужно пришить пуговку, то на китайском рынке такая услуга предоставляется.